激辛マニア必見!! 2007世界一辛い唐辛子として認定!!
 現在は世界第3位の辛さを誇る「ブートジョロキア」使用

NGUY HIỂM SỐ 1 TẠI HỒ CHÍ MINH

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ブートジョロキアはスコヴィル値1,000,000の辛さ!!

スコヴィル値とは1912年、ウィルバー・スコヴィル氏が考案した、唐辛子の辛さを量る単位。唐辛子を被験者が辛味を感じなくなるまで砂糖水に溶かし、その倍率をスコヴィル値として表していた。現在は、高速液体クロマトグラフィー(HPLC)でカプサイシンの量を測定し、mg / kg の値に16を掛けた数値をスコヴィル値として表記する方法が一般的となっている。純粋なカプサイシンは、1000000 mg / kg なので、16を掛け、16000000と定義されている。

●純粋なカプサイシン・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ 16,000,000
●【第1位】キャロライナ・リーパー・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ 3,000,000
●【第2位】トリニダード・モルガ・スコーピオン・・・・・・・・・・・・・・・・・・ 2,000,000
●一般催涙スプレー・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・2,000,000
第3位ブートジョロキア・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ 1,001,304
●レッドサビナ ハバネロ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ 580,000
●能鷹唐辛子・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ 100,000
●三鷹唐辛子・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ 50,000
●タバスコ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・5,000

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このうどんにはスコヴィル値 1,000,000 以上を記録し、驚異的なカプサイシンの含有量を含むブート・ジョロキアが使用されています。ブート・ジョロキアは皮膚に付着すると炎症をおこすほどの香辛料なので、胃腸の弱い方やお子様、辛いモノが苦手な方が食べると、胃の不調、腹痛を起こす場合がありますが、当店は一切責任を負いかねます。それでもチャレンジしたい方のみお召し上がりください。

★ CẢNH BÁO ★

1.Nhà hàng không chịu trách nhiệm với những trường hợp do quá cay dẫn đến đau bụng hoặc đau dạ dày.
2.Tuyệt đối thận trọng để nước dùng không dđể nước dùng dính vào mắt.
3.Trong trường hợp nước dùng dính vào da, rửa ngay dưới vòi nước chảy. Trường hợp dính vào mắt, lập tức rửa với nước, rồi nên nhanh chóng đến bệnh viện.